泡菜版榨菜肉丝的家常做法窍门 泡菜版榨菜肉丝的家常做法


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文章插图
1、把红色的腌料洗干净,把根上坚硬的旧皮去掉 。
2、然后切丝 。
【泡菜版榨菜肉丝的家常做法窍门 泡菜版榨菜肉丝的家常做法】3、腌芥末是咸的,所以切片后,在水里浸泡半小时,再换两次水 。因为腌芥末块茎是咸的,而且腌制是为了除去多余的盐 。
4、在浸泡芥末丝的间隙切肉丝,切肉丝,加入半勺料酒和半勺生料揉好 。
5、榨菜丝泡了半小时了,然后我们把榨菜丝滤去水 。
6、热锅冷油,一汤勺油,下肉丝煸炒至断生,乘出备用 。锅内加两勺油,下干辣椒煸炒,下榨菜丝煸炒,再下肉丝一起煸炒,加一勺生抽,加一勺老抽,继续煸炒,炒到汁水干加少许糖,炒几下出锅装盘 。

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