文章插图
1、土豆去皮 ， 切成丝 ， 备用 。最好是用手切 ， 用手切的土豆丝口感特别好 。
2、做上锅 ， 开火 ， 热锅凉油的原则 ， 烧至八成热 ， 放入大蒜末煸炒香 ， 然后在放土豆丝进去煸炒几下 ， 加水煮至软烂 。
【怎样做土豆丝和鸡蛋汤 怎么做简单又好吃】3、土豆丝一定要煮熟才可以吃 ， 因为土豆有一种龙葵素 ， 是有毒的 ， 煮熟后再食用 ， 龙葵素就没有了 。等土豆丝煮熟了以后 ， 就可以把搅拌好的鸡蛋倒进锅里 ， 再煮两分钟就可以出锅了 。
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