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1、虾要保存的时间长应先将虾用水洗好 ， 放入一个金属器具中 ， 注入冷水 ， 放入冷冻室冻结；待冻结之后 ， 取出来 ， 室温下放置一会 ， 倒出冻结的虾块；再用保鲜袋包装之后 ， 放入冷冻室贮藏为宜 。
2、不同海鲜的保存方法：
（1）一般海鲜都可以在冰箱里长期贮藏 ， 不过做熟的鱼类食物则不能再冰箱存放太久 ， 会影响口味 ， 同时 ， 还要将其密封起来才能放入冰箱 ， 否则会使冰箱里充满异味 。
【虾如何做能放久些 怎样保存虾保存的时间长】（2）鱼有淡水鱼和海水鱼之分 ， 一般 ， 市场上供应的淡水鱼都是活的 ， 海水鱼则是冷冻的 。就鲜鱼来说 ， 放入冰箱之前 ， 要先做些处理 ， 去掉内脏、鳞片 ， 洗净之后 ， 切成鱼块 ， 用保鲜袋包装 。
这样可以避免鲜鱼的腥味扩散 。而冻鱼可以直接放入冷冻室存储 ， 最好能够速冻 ， 不过要注意的是冻鱼解冻之后 ， 就不适宜再长期放入冰箱贮藏 。
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