文章插图
1、材料：新小米100克、净化水1700毫升水（4人份） 。
2、首先选择新鲜的当年的小米 ， 小米加水冲洗3-4遍后加水浸泡5分钟左右 。
3、在浸泡小米的时候取一砂锅 ， 加入1700-2000毫升水 ， 盖上锅盖大火烧开 。然后把小米倒入沸腾的开水中 。
4、立即调成小火 ， 小米在砂锅中翻滚着表面不一会儿就会产生浮沫 ， 用竹筷子或者汤勺迅速把浮沫搅散 ， 并且立即调成小火 。
5、小火慢慢熬煮小米大约20分钟左右 ， 期间不要去搅动 ， 任由小米在锅中自然地咕嘟咕嘟地翻滚 ， 不一会儿的功夫小米就会膨胀开花 。
6、不一会儿的功夫 ， 厨房里雾气蒙蒙地飘起阵阵甜丝丝的粥香 。待小米粥汤汁变稠时即可关火 ， 但此时还不忙盛出 ， 让小米粥在锅中自然冷却几分钟 。
7、等粥面上结成一层油亮油亮的薄膜 ， 小米粥已经变得极其柔软 ， 几乎融化 ， 此时小米粥才成其小米粥 。天然的温润柔香 。
【怎么做小米粥好喝准确步骤 怎么做小米粥好喝】8、趁着煮小米粥的时间顺便煎上几个鸡蛋饼 ， 凉拌一个黄瓜丝来佐粥 ， 等小米粥熬好了 ， 一切准备就绪 ， 就可享用物美价廉的早餐了 。
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