【怎样做干锅脆骨 如何制作干锅脆骨】
文章插图
1、原料：猪脆骨、蒜、姜、香叶、八角、花椒、干辣椒、美人椒、白糖、鸡精、孜然粉 。
2、先把猪脆骨切成小段 ， 加入老抽 ， 淀粉 ， 料酒腌制 。
3、锅内加油 ， 将猪脆骨放入油锅内炸至变色 。
4、用锅内剩余的油把姜 ， 蒜 ， 花椒 ， 豆瓣 ， 干辣椒 ， 香叶 ， 八角放入锅内 ， 炒出香味 ， 可以加些美人椒 ， 味道更好 。
5、最后倒下猪脆骨 ， 加些白糖 ， 鸡精 ， 孜然粉翻炒起锅即可 。
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