文章插图
1、锅内放油 ， 油微热后放辣椒和姜丝蒜末炒出香味 。
2、放入腌好的鸡杂 ， 大火快速翻炒 ， 炒至鸡杂完全变色 ， 然后放入青椒和胡萝卜 。
【炒鸡杂怎么炒好吃 炒鸡杂的时候用到了什么辅料】3、倒入准备好的芡汁 ， （芡汁在倒的时候一定要搅匀） ， 芡汁完全裹在锅内的鸡杂上 。
4、加少许香油 ， 关火；最后放入麻辣花生 ， 拌匀出锅即可 。
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