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1、红烧肉 。原料：猪肉、大料、葱、姜、蒜、盐、老抽 。做法：猪肉洗净 ， 切成稍微大点的块 。葱姜蒜切好准备 。锅中烧水 ， 冷水下锅 ， 记住冷水下锅 ， 然后放入葱姜蒜 ， 大料 ， 老抽 。大过煮20分钟 。出锅冷却 ， 然后切片 ， 沾大蒜酱吃 。美味无敌了 。
【猪肉的吃法你会了吗 家常做法的3种秘技】2、可乐焖猪肉 。材料:猪肉1条 ， 可乐0.5罐 ， 糖 ， 酱油 ， 盐适量 。做法:猪肉洗净切块 ， 然后用糖、酱油、盐腌一个晚上 ， 煮之前 ， 先把猪肉块煎香 ， 出一下油 ， 没有那么肥腻 。再把可乐倒入 ， 焖至稍可乐减少后 ， 即可收火 。
3、香菇红烧肉 。原料：五花肉 ， 香菇 ， 姜 ， 八角 ， 香叶 ， 酱油 ， 咭汁 ， 冰糖 。做法：五花肉洗净 ， 切块 ， 香菇 ， 泡发去蒂洗净 ， 姜切片 。切好的猪肉块放在高压锅 ， 加姜片 ， 八角 ， 香叶 ， 放入没过猪肉的冷水中盖上盖子煮15分钟 。打开锅盖后 ， 放入酱油 ， 咭汁 ， 大火滚开 ， 稍上色 ， 加一把冰糖 ， 10分钟后加下香菇 ， 烧至收汤变粘稠 。
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