步骤1
【番禺炒蛋怎么做 番禺炒蛋的做法】食材：鸡蛋3个、牛奶270克、虾仁100克、小葱1根、上海青20克 。 调味料：食用油5克、盐1克、料酒2克、生抽1克 。
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步骤2
虾仁加入料酒、生抽 ， 拌匀 ， 腌制20分钟 。
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步骤3
小葱切葱花 。
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步骤4
鸡蛋打散 ， 加入牛奶 ， 搅拌均匀 ， 过筛备用 。
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步骤5
炒锅中油温5成热时 ， 倒入蛋液 ， 炒散 ， 盛出 ， 锅中留底油 ， 放入虾仁 ， 翻炒1分钟 ， 加入炒好的鸡蛋、盐、葱花 ， 炒匀 。
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步骤6
盛入盘中 ， 用上海青摆盘装饰即可 。
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