文章插图
1、主料：花生米200g 。
2、辅料：辣椒粉15ml、花椒粉15ml、白糖5ml、盐5ml、干辣椒15g、花椒15g 。
3、花生米用温水泡1小时 。
【酒鬼花生米的做法 如何做酒鬼花生米】4、剥去花生米的红衣 ， 装入保鲜袋放入冰箱冷冻一夜 。
5、锅里倒油 ， 放入冷冻的花生米油炸 。
6、炸至花生米表面金黄 ， 炸的过程要不断轻轻翻炒防止粘锅 。
7、锅里留一点底油 ， 放入干辣椒 ， 花椒炒香 。
8、倒入炸好的花生米 。
9、放入辣椒粉 ， 盐 ， 糖 。
10、放入花椒粉迅速翻炒几下出锅 。
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