文章插图
1、鸡脯洗净后用刀片成薄片 ， 切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5~2倍大 。
2、将姜、葱、蒜加少许水放入搅拌机中打成汁 ， 打好的汁倒入大碗中 ， 加盐 ， 胡椒粉 ， 糖 ， 五香粉 ， 蚝油调味搅匀 。
3、将处理好的肉放在拌好的料汁中 ， 用手抓匀轻轻揉压 ， 腌制1个小时 。
4、取一个大的平盘倒入面粉 ， 把腌好的鸡肉均匀地粘上一层面粉 。
5、裹上打匀的鸡蛋液 ， 裹好鸡蛋液后再粘一层面包糠 。
6、平底锅中倒入适量油 ， 能淹住鸡排就好 ， 油6成热时将鸡排放入 ， 中小火炸至二面金黄 。
【酥香鸡排如何做 酥香鸡排的做法介绍】7、捞出后放在吸油纸上将表面多余的油吸掉 ， 剪成条状 ， 趁热配蕃茄酱食用即可 。
推荐阅读
- 香辣三文鱼如何做 香辣三文鱼的做法
- 西昌大头菜如何做 西昌大头菜的做法
- 清炖蚕豆如何做 清炖蚕豆的做法
- 肉松白粥如何做 肉松白粥的做法
- 香煎猪肝正宗的做法窍门 酥香猪肝的做法
- 如何做菠萝焖鸭 菠萝焖鸭的做法
- 虾酱蒸排骨如何做 虾酱蒸排骨的做法
- 如何做椒盐点心 制作的时候有什么技巧
- 牛腩如何做的软糯 牛腩软糯的做法介绍
- 如何做鸡好吃 试试这样做