文章插图
1、准备主料；猪蹄膀1000克 。辅料；油3克、盐1克、干辣椒2克、花椒1克、姜3克、蒜3克、香叶1克、白芷1克、大料1克、蕃茄酱4克、水淀粉8克、生抽2克、蚝油2克、煮肉料包2袋 。
【家常肘子的做法家常红烧肘子 红烧肘子简单做法】2、肘子冷水下锅，水里放入干辣椒、花椒、大料、姜片，煮至水开 。把肘子捞出，表面抹上老抽，这是上色的关键 。
3、锅里倒入油，放入花椒、大料、香叶、白芷、干辣椒，小火炸香 。把肘子放入锅中，加入葱、姜、蒜，两面煎香 。
4、把肘子移入电压力锅中，加入半瓶啤酒、水要快淹过肘子，再放入生抽、蚝油、盐、两袋煮肉料包 。选择炖肉程序，最好用程序炖三回，才容易做到骨肉分离、香而入味 。取一些炖肘子的汤，加入蕃茄酱，加入水淀粉，把汤汁最后浇到肘子上 。
推荐阅读
- 家庭版水煮鱼的做法和步骤 家庭版水煮鱼的做法
- 山药猪尾汤的做法 山药猪尾骨汤的做法
- 马苏里拉芝士过期了但一直冷冻的可以吃吗 芝士过期了但一直冷冻的可以吃吗
- 香烤里脊肉的做法 烤里脊肉的做法大全
- SDL是一种面向软件的度量框架 sdl是什么意思的缩写
- 大学生买电脑i5和i7哪个好
- qq密码忘了怎么查看qq密码不用手机号
- 初伏第一天的核桃怎么泡酒 初伏第一天的核桃如何泡酒
- 五色粥的做法 五色粥的家常做法
- 卤肉如何做好吃 做卤肉的步骤