红烧偏口鱼怎么做好吃 红烧偏口鱼怎么做

【红烧偏口鱼怎么做好吃 红烧偏口鱼怎么做】

红烧偏口鱼怎么做好吃 红烧偏口鱼怎么做

文章插图
1、准备原材料:偏口鱼一条 。调味料 盐、味精、葱、酱油、料酒、淀粉适量 。
2、买鱼的时候要选表皮呈黑褐色且带有光泽、可见小斑点的新鲜偏口鱼 。鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净后在鱼身两面等距离处划刀口,抹上盐、料酒腌渍30分钟 。葱洗净后切花;
3、油锅烧热,放入鱼炸至微黄色,注入清水,加酱油,盐烧熟后将鱼捞出装盘,撒上葱花 。勾芡,盛入鱼盘中就可以吃了 。

    推荐阅读