文章插图
1、将瘦肉切成薄片 ， 加入适量的淀粉、盐、料酒、味精抓匀腌制3-5分钟 。
2、豆芽、圆生菜焯水备用 ， 起锅烧油放入葱姜蒜、辣椒段 ， 翻炒至变色加入水 ， 将肉片倒入锅中煮开1-2分钟出锅 ， 将肉捞入碟子备用 。
【水煮肉片方法 水煮肉片怎么制作】3、将蔬菜、肉再次倒入锅中 ， 煮熟后捞出 ， 将汤倒入碗中 ， 倒入葱姜蒜、辣椒面、花椒面 ， 再次起锅烧油将热油浇于表面 ， 水煮肉片就完成 。
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