文章插图
1、小豆饼，是筛选颗粒饱满、粒实均匀、光亮的优质绿豆为原料，先用石磨将精选的绿豆破碎为豆瓣，用筛子除去粉状物，以清水浸泡豆瓣数小时，漂去绿豆壳 。
2、再用小石磨将豆瓣磨成糊状，以特制的工具将绿豆糊滴在温度适宜的平锅上，再经加热后，直径不过1．5cm左右，厚薄均匀，色泽淡黄，味美清香 。
【安徽摊豆饼子是什么做的】3、烹饪方法多样，炒、炸、烧、炖、入汤皆可 。
推荐阅读
- 如何做铁锅炖的饼子 做大饼子的步骤
- 公开各种饼子的做法大全 让你在家也能吃到好吃的饼
- 饼子的做法你会了吗 教你如何做出香喷喷的锅贴
- 位于安徽省境内的淡水湖是什么湖
- 贴饼子的家常做法和面 贴饼子做法步骤及和面技巧
- 丝瓜饼子怎么做 丝瓜饼子做法详解
- 西兰花饼子的做法 怎么做西兰花菜饼？
- 肉饼放在高压锅里要蒸几分钟 高压锅蒸肉饼子多少时间
- 柿饼子怎么储存不会坏 柿饼子怎么储存
- 死面饼子是用凉水还是开水烫 死面饼子用什么水和面