文章插图
【新鲜羊肚菌怎么清洗 羊肚菌怎么清洗】1、清洗羊肚菌的时候不能使用开水，也不能使用冷水，需要用大约45~50摄氏度的温水，这种温度既可以使羊肚菌里面的香味散发出来，同时又不会破坏羊肚菌的口感;
2、在浸泡羊肚菌的时候，所需要的水量以刚刚浸过羊肚菌菇面为宜，大约浸泡半个小时左右，清水就会变成酒红色，这个时候羊肚菌即可捞出来清洗了;
3、而浸泡羊肚菌的水不要倒掉，将它沉淀之后，可以用于烧菜，因为这酒红色的水正是羊肚菌的精华之所在;
4、将浸泡好的羊肚菌另放在一个碗内，倒入适量的清水，按照顺时针的方向进行打圈，这样可以将羊肚菌小孔里面的脏物清洗出来，大概需要反复清洗2~3次，羊肚菌就清洗干净了;
5、而沉淀好的酒红色汁液，将下面的沉淀物倒掉之后，再进行沉淀一次，就可以用作烧菜了 。
推荐阅读
- 羊肚菌炖汤 羊肚菌炖汤的烹饪方法
- 新鲜番石榴怎么保存 新鲜番石榴怎么保存好
- 新鲜板栗怎么去壳剥皮带刺 新鲜板栗怎么去壳剥皮
- 新鲜松茸的家常做法 好吃到不能自拔
- 羊肚菌怎么煮 羊肚菌怎么煮给儿童吃
- 新鲜猪蹄怎么做好吃 教你美味猪蹄的做法
- 新鲜莲子心可以泡水喝吗 新鲜莲子心泡水喝的功效与禁忌
- 新鲜莲子心能吃吗 新鲜莲子心可以直接吃吗
- 鲜莲子的莲子心能吃吗 新鲜莲子心能吃吗
- 新鲜栗子怎么保存最好 新鲜的栗子怎么样保存