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要论夏天最受欢迎的饮品 ， 酸梅汤一定排在前三 ， 一杯酸梅汤下肚 ， 生津止渴 ， 暑气全消 ， 还可以减肥！酸梅汤好喝 ， 却不好做 ， 网上关于它的配方五花八门 ， 配方不对 ， 做出来的酸梅汤 ， 不是太酸就是药味太重 。下面就给大家分享下酸梅汤的正确做法 。自制酸梅汤原料：乌梅30克、山楂13克、洛神花2克、甘草1克、陈皮7克、桂花少许、水2000毫升、冰糖80克 。
做法：
1、乌梅、山楂洗净 ， 和洛神花、甘草、陈皮放在一起用清水浸泡半个小时 。
2、浸泡的食材连同水一起倒进锅里 ， 加足2000毫升水 ， 大火煮开 。
3、烧开后 ， 转小火熬煮半个小时 ， 加冰糖 ， 待冰糖融化即可关火 ， 出锅前把桂花撒进去 。
4、酸梅汤冷却后 ， 把渣滓过滤掉 ， 倒进玻璃瓶里冰镇 ， 味道更棒哦 。
小贴士：乌梅、甘草可以到药房买 ， 洛神花在茶叶店就能买到 。乌梅太多会酸 ， 甘草太多药味重 ， 山楂太多味道苦涩 ， 量一定要把握好 。冰糖的量可以根据自己的口味调整 。酸梅汤不宜用铁锅 ， 酸容易腐蚀金属 ， 最好用砂锅 。
酸梅汤这样喝才好 酸梅汤在常温下容易变质 ， 一次喝不完存放在冰箱 ， 但也不要超过三天哦 。冰镇的味道更好 ， 如果嫌冰镇麻烦 ， 加点冰块也是可以的 。酸梅汤好喝 ， 但不宜贪杯 ， 每天一杯就好 。
酸梅汤中的酸性物质丰富 ， 一般人适当饮用不会伤及肠胃 ， 但肠胃不适者及幼儿最好不喝 。
【酸梅汤有什么功效 桂花酸梅汤有什么功效】
酸梅汤三大功效降肝火 酸味入肝 ， 夏日喝一杯酸梅汤 ， 可以滋养肝脏 ， 促进脾胃消化 。
抗疲劳 乳酸过多会产生疲乏感 ， 酸梅汤富含有机酸 ， 可以抑制乳酸 ， 从而有效抗疲劳 。
提神醒酒 一碗酸梅汤下肚 ， 肌肉和血管组织活力满满 ， 人也精神了 。醉酒的时候喝酸梅汤 ， 酒劲更容易消失 。
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