文章插图
1、材料：上等山猪肉前夹肉以及五花肉5000克、58度高粱酒（或者其他高度白酒也行）、蜂蜜500克、盐500克、花椒100克、酱肉调料2袋 。
2、首先 ， 将上等山猪肉前夹肉以及五花肉用58度高粱酒抹匀 ， 再用蜂蜜均匀抹在肉上 ， 放入大盆中盖上盖腌制一个星期 ， 3天翻动一下 ， 让肉均匀接触到蜂蜜 。
【腌酱肉的制作方法 腌酱肉的制作方法介绍】3、然后 ， 炒锅中放入盐和花椒用小火炒香 ， 做成腌肉用的椒盐 ， 然后将椒盐均匀抹在用蜂蜜腌过的肉上 ， 再腌一个星期 ， 3天翻动一下 ， 使肉均匀接触椒盐 。
4、最后 ， 将酱肉调料均匀抹在肉上 ， 再腌一个星期 ， 也是3天翻动一下 。将腌好的肉挂起放在阴凉通风的地方晾干即可 。
推荐阅读
- 鲜辣酱的家庭制作方法 鲜辣酱做法
- 健米茶制作方法 健米茶的做法
- 干刺梨泡酒的制作方法 干刺梨泡酒的制作方法是什么
- 新鲜松茸的家常做法 好吃到不能自拔
- 风干鱼怎么做好吃 好吃的风干鱼做法
- 制作松花皮蛋的方法 制作松花皮蛋的方法与步骤
- 红桃k煲汤的制作方法 红桃k煲汤如何做
- 枣馒头的制作方法 枣馒头的制作方法介绍
- 泡百香果酒的制作方法 百香果泡酒的做法
- 山西擀面皮的制作方法 山西擀面皮的制作方法介绍