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1、金钱卷面包：准备材料 。将金瓜切成片放入蒸锅蒸熟备用 。取出蒸熟的金瓜去皮捣成泥 。面包机中加入牛奶、鸡蛋、奶粉、面粉、盐、糖、酵母 。加入南瓜泥 ， 按和面、发酵程序开始和面 。活面15分钟后加入黄油继续和面 。面发至2倍 。取出发酵好的面团 ， 揉匀排气 。分成均匀的小剂子 。取一个小剂子擀成椭圆形 。将擀好的面片对折 。然后卷起来 。依次做好所有的面包卷 。均匀的摆在烤盘里 。放入ACA烤箱 ， 烤箱中放一碗水二次发酵 。发酵好后在面团表面喷一层水 。再次放入ACA烤箱 。烤箱预热中下层 ， 165度烘烤约20分钟 。
2、牛奶小餐包：面包机倒入牛奶 ， 一个角放入白糖 ， 另一个角放盐 ， 中间放入鸡蛋一枚 ， 蜂蜜和炼乳一起放入 ， 倒入面粉 ， 面粉中间挖个窝放入酵母 ， 开始进入发面程序 。面团块成型时再放入切块的黄油继续搅拌 。两个小时候后面团发酵 ， 取出揉搓排气 ， 一旁再发酵20分钟 。是不是大了很多 ， 烤盘刷油 ， 放入发酵好的面包坯 ， 刷蛋液撒糖酥粒和芝麻 。进入烤箱 ， 放高档火开1分钟让烤箱有个温度 ， 继续发酵20分钟 。再开始烤制 。烤制好的小餐包 ， 金黄酥脆绵软 。
【君之中种面包做法大全 君之面包的做法】3、火腿葱香面包：经过第一次发酵好面团 。把面团分成等份的小面团 。擀成长条形 ， 在一端放上过腿肠 。从上到下均匀的卷起来 。用剪刀把裹好火腿肠跟面团平均的剪开 ， 面皮不要完全剪断 。一节一节的对翻成型 ， 放烤箱进行第二次发酵至1.5倍大 。拿出来刷蛋液 ， 挤上沙拉 ， 撒上葱花 。进烤箱上下火170度 ， 烤20分钟左右 ， 面包表面成金黄色 。非常柔软的一款面包 ， 拉丝效果看得到 。
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