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1、煮熟后,就放在水龙头冲一下,过一下冷水,为了防止一会饺子都黏住 。
【煮饺子需要过凉水吗 饺子煮完过凉水方法】2、饺子皮在沸水中呆的时间越久,糊化程度越高 。常煮饺子,没有个沸腾3次4次的,饺子多半还是生的 。因此为了熟透,避免得沸水大火煮开3、4次 。而这样,就很容易导致饺子皮糊化,导致粘锅破皮 。为保证口感,所以煮熟,在冷水了冲一遍 。
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