文章插图
淡菜是一种营养丰富的食物，肉质鲜美，食用可以补充营养，增强体质，很多人喜欢吃一些，想知道淡菜是冷水还是热水下锅？淡菜如何快速清洗？淡菜是冷水还是热水下锅新鲜淡菜冷水下锅 新鲜的淡菜需要冷水下锅，这样淡菜才会开口，热水下锅淡菜的蛋白质马上变性，会缩进在贝壳里，导致淡菜打不开 。
淡菜干没具体要求 淡菜干既可以冷水下锅也可以热水下锅，因为淡菜干本身就需要注意一段时间，冷水或者热水影响不大 。
没泡的淡菜如何泡开淡菜干用温水泡开比较好 。
【淡菜是冷水还是热水下锅 淡菜是热水下锅还是冷水下锅】 淡菜干含水量低，肉质硬，食用之前需要用水泡开，这样才不会影响淡菜的口感，食用的时候也比较好消化，而冷水浸泡淡菜，泡开时间长，效果没这么好，热水浸泡容易泡过，因此没泡的淡菜用温水泡比较好 。
淡菜如何快速清洗新鲜淡菜 新鲜的淡菜需要用刷子来回将淡菜的表面刷干净，并且经淡菜的煮食剪掉，在用清水养殖一段时间，使其吐出一些沙子等不可食用的食物 。
淡菜干 淡菜干清洗一下外表，然后用清水浸泡开，将泡开的淡菜表面的黑色须须去掉，去掉肉瓣里的泥沙，清洗干净就好了 。
淡菜什么部位不能吃1、淡菜的足丝不能吃，淡菜的足丝吃起来有点像干草，味道不好，并且直接与外界接触，还容易有细菌和寄生虫，因此是不能食用的 。
2、淡菜壳不能吃，淡菜肉里面的沙子也是不能食用的，有些人还会介意淡菜的肠腺，这个可以吃可以不吃 。
什么人不能吃淡菜1、对淡菜过敏的人群不能吃淡菜，不然会出现过敏的情况，严重甚至出现呼吸道水肿的情况 。
2、胰脏和胆囊有疾病的人群不能吃淡菜干，因为淡菜干中的蛋白质含量十分高，胰脏和胆囊需要分泌消化液帮助蛋白质的消化吸收，有问题的人群不建议食用 。
推荐阅读
- 吃淡菜会过敏吗 淡菜吃了会过敏吗
- 海蛎上火吗 海蛎降火吗
- 花甲不张开就是死的吗 花甲为什么不张开
- 花甲是海鲜吗 花甲是海鲜吗?
- 小龙虾生冻还是熟冻 小龙虾生冻还是熟冻比较好
- 淡菜要泡吗 没泡的淡菜如何泡开
- 巴达木是什么 巴达木简单介绍
- 干炒花生米的做法 是一道不错的小吃
- 淡菜可以直接吃吗怎么做 淡菜可以直接吃吗
- 油麦菜是不是莴笋叶 油麦菜是不是莴笋叶菜