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古人常用枸杞来强身健体、延年益寿 ， 《本草纲目》中说枸杞能够“久服坚筋骨 ， 轻身不老 ， 耐寒暑 ， 补精气不足 ， 养颜 ， 肌肤变白 ， 明目安神 。”枸杞是传统中药材 ， 也是一种营养滋补品 ， 性平味甘 ， 药食两用 ， 能从上到下养全身 。头晕目眩：枸杞蒸蛋历代医家常用枸杞治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症 。民间也习惯用枸杞治疗慢性眼病 ， 这是因为枸杞含有丰富的β-胡萝卜素、维生素B2、维生素C、钙等健康眼睛的必需营养 。
【枸杞有什么作用 枸杞有什么作用和功效】 枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方 ， 将枸杞洗净 ， 跟打散的鸡蛋一起蒸熟即可 。也可用枸杞熬粥 ， 取枸杞30克 ， 粳米150克 ， 加适量糖同煮粥即可 。不能吃糖的人 ， 可以把糖去掉 。
眼睛干涩、失眠：枸杞泡水现代人长期对着手机屏、电脑屏 ， 容易出现眼睛干涩、视力疲劳 。中医认为肝肾阴虚导致眼干 ， 枸杞泡水喝可滋阴明目 ， 坚持服用会有一定的效果 。将枸杞洗干净用开水冲泡即可 ， 喝完水后记得把枸杞也吃掉 。
另外 ， 被失眠困扰的人 ， 不妨试一下枸杞茶 。枸杞虽然没有直接的安眠作用 ， 但枸杞有助于抗疲劳 ， 加快体内代谢产物的清除 。对于长期失眠 ， 或因一系列心理压力造成的疲惫状态者服用正好适合 。
选取枸杞子15克 ， 加柏子仁15克或五味子10克 ， 开水冲泡 ， 加盖闷5分钟即可饮用 。其中五味子、柏子仁这两味药都有宁心安神、安眠镇静的作用 。
肝肾亏虚：猪肉枸杞汤枸杞能够滋肾润肺、补肝明目；猪肉性温平、味甘咸 ， 具有滋阴润燥、补虚养血的功效 ， 对于消渴羸瘦、热病伤津等人群有食疗作用 。用猪肉配枸杞做汤 ， 可改善肝肾不足、精血亏虚的情况 ， 尤其对老年人最为适宜 。
先将枸杞15克去杂质、洗净；葱姜分别洗净后切段、切片备用；猪肉250克洗净后切丝备用 。锅内放少量油烧热 ， 放入葱姜爆香后放入肉丝煸炒片刻 ， 注入清水 ， 放入枸杞及少量料酒煮至肉熟烂 。出锅前放适量盐及胡椒粉调味即可 。
注意：不是所有的人都适合服用枸杞 ， 正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃哦！
挑选枸杞有诀窍首先 ， 从枸杞的颜色判断其优劣 。质量好的枸杞并不是鲜艳的红色 ， 反而是略显暗红 ， 而颜色鲜艳的枸杞 ， 其艳丽颜色则可能是经过硫磺熏制后呈现出的颜色 。
其次 ， 枸杞一般以宁夏、新疆等一带为优 。枸杞尖端的小白点是宁夏枸杞的一个特征 ， 所以当看到枸杞尖端没有小白点时 ， 则代表这些枸杞可能被硫磺熏制过 ， 失去了本身的特征 。
其三 ， 我们也可以从枸杞的形状去判断其质量 。优质枸杞形状较为饱满、颗粒比较大、肉感丰厚 ， 而劣质枸杞则相对干瘪很多 ， 所以看形状也是我们挑选枸杞的一个诀窍 。
最后 ， 我们可以从枸杞的口味进行鉴别 。优质枸杞味甘 ， 吃完之后会略微有些苦的味道 。
枸杞虽好但不要过量 任何滋补品都不要过量食用 ， 枸杞也不例外 。一般来说 ， 健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适；如果想起到治疗的效果 ， 每天最好吃30克左右 。枸杞全身是宝 ， 常食对身体有一定的养生功效 。
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