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【鸡肉怎么煮不老不柴 怎么煮的鸡肉不柴】1、将生鸡洗净 ， 剁成大块 ， 并用食醋水浸泡2小时 。
2、取虫草花一把 ， 温水略烫 ， 滤干备用 。
3、将红枣洗净备用 ， 用开水将肌肉的血沫焯出 。
4、并用勺子滤出 ， 鸡汤和肌肉留锅备用 。
5、将鸡肉和鸡汤小心倒入煲汤锅中 ， 加入三至五片生姜片 。
6、还有虫草花 ， 红枣 ， 启动煲汤模式 。
7、用勺捞出浮沫 ， 直至没有浮沫 。
8、煲汤约一小时 ， 最后五至八分钟 ， 放盐巴 。
9、加枸杞 ， 煲制自动断电 ， 切记加盐炖汤 ， 肉质越煮越老 。
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