文章插图
1、准备用料 。糖心菠萝、排骨、蒜蓉、姜蓉、红椒末、生粉、油、料酒、牛油、生粉、酱油、老抽、鸡粉、白醋、白糖、酸梅酱、盐 。
2、排骨洗净剁成块 ， 加入生粉、油、料酒、白糖、酱油和少许姜蒜蓉拌匀 ， 腌制30分钟入味 。
3、菠萝去皮和眼 ， 切成小块 ， 浸泡在淡盐水中；将生粉和清水调成生粉水待用 。
4、烧热锅内的牛油 ， 爆香姜蒜蓉和红椒末 ， 倒入排骨大火翻炒5分钟 ， 注入适量清水 ， 以大火煮沸锅内食材 。
5、加入酱油、老抽、鸡粉、白醋、白糖和酸梅酱搅匀煮沸 ， 加盖以中小火焖35分钟 。
【糖心菠萝排骨的做法 糖心菠萝排骨的做法步骤】6、待汤汁快收干时 ， 倒入菠萝块翻炒1分钟 ， 加入1/3汤匙盐调味 ， 倒入生粉水勾芡 ， 即可上碟 。
推荐阅读
- 红烧排骨怎么做嫩好吃 红烧排骨的做法
- 胡萝卜玉米排骨汤的做法 番茄胡萝卜玉米排骨汤的做法
- 菠萝水怎么煮 煮菠萝水的做法
- 山药冬瓜胡萝卜排骨汤的做法 山药冬瓜胡萝卜排骨汤的做法步骤
- 菠萝蜜籽怎么煮才好吃 菠萝蜜籽怎么煮
- 排骨炖茄子的家常做法 怎么做排骨炖茄子
- 排骨粥的做法大全家常 排骨粥的烹饪方法
- 黄豆炖排骨的做法 怎么做黄豆炖排骨
- 糖酷排骨家常做法 家常最简单糖醋排骨怎么做
- 排骨烧土豆怎么做 排骨烧土豆的做法