【煮过的水饺怎么煎 煮熟的水饺怎么煎】
文章插图
1、平底锅放油 ， 油热放饺子 ， 中火煎至饺子底微黄 ， 加水 ， 急时可以加热水 ， 不到一公分高就可以 。
2、新鲜的饺子水可以再少一点加盖中火至水蒸发没 ， 开盖大火煎一到两分钟 ， 煎至饺子底金黄 ， 拿个平底盘 ， 扣在煎锅上面 ， 用手按住盘子 ， 连锅整个翻个个 ， 把锅子拿开 ， 饺子就一个个底向上整齐的码在盘子里了 。另外 ， 煎饺的过程中不要翻动 ， 这样做出的饺子 ， 上面的皮是软的 ， 下面是脆的 。
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