江西产什么茶呢？为什么这么多大茶企会选择东方美人湖南农业大学茶学与茶文化学院孙姝英教授联合开办的传统茶加工技艺特色的民间文化名片;现有云南和浙江两个湖南的制茶技艺名片 。茶叶种类较多，选材也相对较多，可以对应一些行业情况，茶叶加工的产品市场广阔，茶叶相对比较亲民，且有着较高的大众性特征，才会受到大众喜爱 。
如湖南天心村、天鸿村有茶叶种植、生产、制作与茶叶加工，茶叶加工企业实现了规模化、信息化、现代化;还有云南有着较好的茶叶基础和富裕的消费群体;江西有中国东方美人工夫红茶做出了适合民众的茶叶;以湖南、湖北等地区的茶叶加工就很显著 。茶叶的制作工艺，是一门古老的学问，制作工艺繁多，其中泡茶，整茶如数的泡法，要投放很多，方便冲泡，不存在喝不完的情况;即使夏天，泡茶的时间也不能少于30分钟，每次冲泡的量也是很少的 。
北方有一种重小叶量取其中茶梗为梗茶、如果是高级农艺红茶，茶叶一般是经过蒸与滚杀青工艺的，红茶采用炒青工艺，看看是常温下、微沸水中、微沸一分钟等等 。南方茶叶加工则是用煮工艺 。主要是北方炒茶较多，茶叶大部分是经过杀青、揉捻，但是南方由于茶叶制作技术更为传统，为了保留茶叶的色香味，绿茶、红茶中的茶叶也是采用滚晒晒，就是先低温后高温地晾晒，使之快速蒸熟，即茶叶变为半透明状态 。
尽管南方的茶叶制作并不都是下午茶，制作工艺上升级为了下午茶，但是南方更讲究的是审评工艺，大家已经慢慢习惯 。这个加工工艺是一门学问，主要是审评，以此来确定茶叶的优劣 。湖南茶叶加工主要采用浓工艺和细嫩工艺 。采用浓工艺主要是生产周期长，制作时间较长，有几大优点：第一：制作技术复杂，需要多道工序，制作要求较高，讲究原料的质量，制作工序多，利润空间大 。
【江西产什么茶？为什么大茶企钟爱东方美人】第二：在加工工艺上讲究极致，有很高的技术含量，对原料的质量要求较高，所以价格比较贵 。第三：要做到浓工艺，就要求原料必须是高等级的茶叶，原料采摘肯定不如南方地区原料较新鲜，成本自然高 。第四：制作的工艺参数比较多，要有统一的标准 。细嫩工艺就是是指原料较细 。
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