【海鲜汤腥味怎么去除 海鲜汤腥味怎么去除最快】
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很多海鲜类食物都可以用来煮汤食用 ， 营养价值是很高的 ， 但是海鲜的腥味一般都比较重 ， 那么海鲜汤腥味怎么去除呢?海鲜汤腥味怎么去除在制作海鲜汤的时候 ， 可以放点姜、葱、蒜 ， 还有辣椒、料酒实际上都是属于去腥的好调味料了 ， 也可以试试放点料酒或者说少量的白酒 ， 都是可以起到去腥的功效 。
注意：烹饪海鲜的时候不能过早的放姜 ， 这样没有办法起到去腥功效的 ， 反而会因此而影响到海鲜原有鲜香的 。要先选择加热上一会儿 ， 然后稍煮一会儿等到海鲜中的蛋白质凝固了之后 ， 再放姜比较好 。
海鲜汤里面放什么调料吃海鲜汤是很不错的 ， 经过烹饪之后的海鲜汤味道非常好 ， 不过一定要注意调料的使用 ， 葱姜蒜都是不能少的 ， 同时料酒也不能少 ， 再加些盐就可以了 ， 海鲜汤本身就是有鲜味的 ， 所以只需要简单的调料就可以了 。
海鲜汤怎么煮才好喝蛤蜊海鲜汤 材料有：主料菠菜100克、白萝卜100克、白菜100克、蛤蜊100克 。
辅料：胡萝卜50克 ， 香菇(鲜)30克 ， 鸡胸脯肉30克 ， 墨鱼10克 ， 牡蛎25克 。
调料：盐8克 。
1.菠菜、白菜洗净后煮熟 ， 冷却;
2.胡萝卜洗净后切长条;
3.白萝卜洗净后切块;
4.蛤蜊、牡蛎洗净 ， 去沙;
5.菠菜和胡萝卜放在白菜上一同卷起 ， 然后横着用刀切成段 。然后汤锅中放入鸡汤 ， 白萝卜和香菇还有墨鱼丝一起熬煮;
6.等这些食物煮烂以后放入鸡胸脯和蛤蜊 ， 牡蛎 ， 和之前准备好的蔬菜卷 ， 然后稍微煮一下加入调味品就可以了 。
银耳海鲜汤 鲑鱼200克、虾仁10只、蚌肉100克、银鱼100克、银耳15克、葱20克、盐5克、淀粉5克
1、首先用温水浸泡银耳 ， 将之泡发去蒂 ， 用手撕小朵备用 。
2、将买回来的鲑鱼洗干净 ， 血水一定要冲洗干净 ， 随后切成丁 ， 备用 。
3、然后把虾仁洗干净 ， 它的虾线也是需要挑去备用 。
4、将葱洗干净切成末 ， 备用 。
5、这时锅中放入适量的清水 ， 将银耳放入锅中 ， 大火煮沸 ， 随后将鲑鱼、蚌肉、虾仁、银鱼 ， 煮沸后转小火微炖 ， 最后进行调味 ， 放入适量的食盐 ， 再撒上葱花就可以吃了
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