文章插图
1、材料:蹄膀 2000g , 姜 5g , 蒜 5g , 桂皮 3g , 花椒 3g , 胡萝卜 500g 。
2、将蹄膀洗净剁好备用;
3、将胡萝卜洗净切成块备用;
4、将姜、蒜、桂皮、花椒洗净切好备用;
5、先将蹄膀倒入冷水中 , 淖下水;
6、去掉浮沫 , 然后将蹄膀盛起来备用;
7、锅中放入适量玉米油;
8、加入适量花椒 , 可以帮助去腥;
【蹄膀怎么做好吃 蹄膀的做法】9、加入切好的姜、蒜、桂皮;
10、加入适量豆瓣酱;
11、炒出香味;
12、将蹄膀倒入锅中;
13、反复翻炒 , 多炒一会 , 让蹄膀入味;
14、加入适量酱油;
15、翻炒一会;
16、加入适量食盐;
17、加入切好的胡萝卜;
18、煮至胡萝卜熟透 , 美味的烧蹄膀就做好了 。
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