文章插图
1、食材;鸭胗适量、红尖椒适量、绿尖椒适量、葱适量、香菜适量、橄榄油适量 。
2、鸭胗用清水洗净 ， 锅中烧水 ， 水开后放入鸭胗 ， 焯烫两分钟 ， 捞出鸭胗 ， 再次过清水洗去浮沫 。
【炒鸭胗的做法 炒鸭胗的做法介绍】3、洗净的鸭胗切片 ， 将青尖椒、红尖椒、葱、姜切丝 。
4、然后将锅烧热 ， 放少许橄榄油 ， 加热 。待油烧热 ， 放入葱、姜丝爆香 。
5、待问到葱香之后 ， 放入鸭胗 ， 翻炒均匀 ， 放入青椒丝、红椒丝 。
6、将翻炒均匀 ， 加入海鲜酱油 ， 准备孜然粉；炒匀后关火 ， 加入孜然粉 ， 翻炒均匀即可 。
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