步骤1
食材：豆角500克 ， 小米椒100克 ， 蒜10瓣 ， 姜10克、盐30克 ， 白醋10克 ， 花椒粒2克 ， 冰糖10克 ， 白酒4克 。
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步骤2
豆角洗净 。
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【酸辣豆角怎么泡 酸辣豆角的做法】 步骤3
小米椒剪去杆 。
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步骤4
姜拍碎 。
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步骤5
碗中放入豆角 ， 加入盐 ， 拌匀 ， 腌制60分钟 。
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步骤6
锅中倒入适量纯净水 ， 放入冰糖、花椒粒 ， 煮沸后 ， 关火冷却 。
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步骤7
密封罐中放入豆角、小米椒、姜、蒜 ， 倒入煮好的花椒冰糖水 ， 加入白醋、白酒 ， 密封保存2天 ， 即可食用 。
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