文章插图
1、发面；揉面 ， 将面团擀成面片 ， 撒少许盐轧平撒十三香和孜然粉 。
2、打油酥 ， 将油倒到面片上 ， 加入面粉搅拌均匀 ， 以完全不流动为宜 ， 然后蘸匀；卷成卷 ， 分成大小适中的小份 ， 两头收口后做成饼剂儿 。
【油酥烧饼的做法 油酥烧饼怎么做】3、用手拍成饼状 ， 蘸上黑芝麻再轻拍将黑芝麻嵌入；电饼档刷少许油 ， 放入拍好的烧饼盖上盖子 ， 一分钟后掀开翻个儿 ， 双面变色即可 。
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