文章插图
1、准备新鲜的豆腐一块，早上在菜市场买的，买的时候还是热的呢，非常新鲜 。
2、把豆腐切成一小块一小块，可以是长方形也可以在正方形，看自己喜欢 。
3、准备生姜和大蒜如下，不用全部切完，适量就好了 。
4、生姜切丝，大蒜拍碎，装好备用 。
5、把锅烧热，放入适量的食用油，然后把生姜和大蒜都放下去，先把香味炒出来 。
6、下豆腐，均匀的摊开在锅里，豆腐下下去之后不要乱动，豆腐很嫩，动两下就碎啦 。
7、准备一点辣椒酱，看个人口味，喜欢吃辣就多下一点，不吃辣就少放一点，主要是提色和提香 。
8、稍微翻动一下，会翻锅的话直接翻锅比较好，用锅铲去动还是很容易碎的 。
9、加一点点生抽和食盐，搅拌之后下一点点水，收汁 。
【如何做鲜豆腐好吃 做鲜豆腐好吃的方法】10、豆腐出锅 。
推荐阅读
- 咸鱼如何做酥鱼 做出来有什么特点
- 如何做皖北油茶 皖北油茶的做法简述
- 红烧肉烧笋如何做 做肉烧笋的步骤
- 甜菜叶沙拉如何做 有什么需要加入的辅料
- 竹笋炖猪脚如何做 做竹笋炖猪脚的方法
- 笋干炒肉片如何做 做笋干炒肉片的方法
- 鸡蛋米饭怎么做好吃 鸡蛋米饭如何做好吃
- 甜辣椒怎么做好吃 甜辣椒如何做好吃
- 挂门帘或葫芦有用吗 开门见镜子如何化解
- 泥鳅豆腐汤的做法 泥鳅豆腐汤的做法和功效