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1、帝王蟹解冻，熟冻帝王蟹一定要慢慢解冻，因为本来就是熟的，解冻时要防止水分流失，不然肉吃起来会干干的 。
【蟹刺身怎么做 具体制作的步骤有哪些】2、拆解去刺，然后将蟹腿剪开，方便食用 。
3、准备白萝卜丝，柠檬作为辅料和装饰 。
4、最简单的刺身只要解冻剪开摆到盘上即可，另外刺身上加千岛酱也非常好吃，由于本人没有烤箱，所以在做芝士焗蟹腿的时候只能用微波炉……将芝士片切条放在蟹腿上，微波40s即可 。
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