文章插图
1、卤牛杂切大厚片 ， 酸菜切抹刀片 ， 葱姜蒜改刀 ， 青红椒切小段 。
2、起锅爆香葱姜蒜 。
3、酸菜与卤牛杂入锅翻炒 。
4、炒至酸菜没有水汽时 ， 放入适量开水 ， 并调入盐 ， 糖 ， 生抽 ， 蚝油 。
5、烧至酸菜与卤牛杂软熟 ， 加入青红椒 。
【牛杂酸菜怎么做 做的时候需要什么辅料】6、最后炒匀即可出锅 。
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