吃豆角要注意什么不吃生豆角 因为生的豆角中含有溶血素、毒蛋白的成分 ， 这两种成分含有一定的毒性 ， 只有完全煮熟才能破坏 ， 不然很容易引起呕吐、腹泻等不适 。
另外 ， 若是食用凉拌豆角 ， 建议先把豆角用水煮熟后 ， 沥干水分 ， 晾凉才能做成凉拌菜 。
不宜吃多 豆角中含有不少的膳食纤维 ， 食用时最好注意控制分量 ， 避免引起肠胃胀气、腹胀等不适 。
腹胀者不宜食用 豆角中纤维素含量十分丰富 ， 食用不容易消化 ， 因此腹胀的时候最好不吃 ， 以免加重肠胃负担 ， 导致腹胀情况更加严重 。
【螃蟹和豆角可以一起吃吗? 螃蟹能和豆角一起吃吗】
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