文章插图
1、猪肚加盐加白醋洗几遍 ， 洗干净后切块 ， 装碗里 。
2、生姜洗干净 ， 切片；八角过水洗干净 。将其一起装在碟子里备用 。
3、锅里加水 ， 猪肚倒入锅里 。水开后再煮2分钟 ， 撇去浮沫 ， 捞出猪肚 ， 用清水洗干净 。
4、猪肚倒入锅里 ， 放入姜片和八角 ， 加入黄酒 。盖上锅盖 ， 摁住煲汤键定时煲汤2个半小时 。
5、鸡肉洗干净 ， 斩块 ， 装碗里 。
6、锅里加水 ， 鸡肉倒入锅里 ， 水开后再煮2分钟 ， 撇去浮沫捞出 ， 用清水洗干净 ， 装碗里 。
7、1个小时后 ， 打开锅盖 ， 鸡肉放入锅里 。盖上锅盖 ， 继续煲汤 。
8、淮山去皮 ， 洗干净 ， 切块 ， 装碗里备用 。
9、胡椒过水洗干净 ， 控干水分 ， 放在干净的舂里舂碎 。
10、红枣去核洗干净 ， 枸杞过水洗干净 ， 将其一起装在碟子里备用 。
11、又过1个小时后 ， 淮山、红枣、枸杞和胡椒粉一起倒入锅里 ， 拌匀 ， 盖上锅盖继续煲半小时 。
【猪肚鸡汤怎样做 猪肚鸡汤的做法】12、汤快好的时候 ， 打开锅盖 ， 加盐调味 ， 拌匀即可出锅 。
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