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步骤1
准备食材：低筋面粉100克、黄油100克、牛奶25克、鸡蛋1个、泡打粉3克、细砂糖100克、柠檬皮5克 。
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步骤2
将柠檬表面的黄皮刮下，放入碗中，然后倒入100克细砂糖，搅拌均匀，腌制一个小时 。
【玛德莲蛋糕的做法窍门 柠檬玛德琳蛋糕的做法】
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步骤3
鸡蛋加入到柠檬皮，用打蛋器搅拌，让糖完全融化 。
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步骤4
加入牛奶25克，打匀 。
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步骤5
筛入低筋面粉和泡打粉，用打蛋器打匀 。
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步骤6
黄油放进铁盆，隔水加热至融化，然后取出自然放凉 。
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步骤7
把黄油倒入面糊中，搅拌均匀 。
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步骤8
模具用黄油涂抹一遍 。
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步骤9
把面糊装入裱花袋中，挤到模具里，注意挤到模具的三分之二即可 。
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步骤10
在面糊表面筛上糖粉作为装饰 。
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步骤11
将面糊放进烤箱，上火190度，下火11度，烤12-15分钟即可 。
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