乌梅乌梅以“酸入肝”着称 ， 其具有补肝、敛肝的医用价值 ， 不仅具有“和肝气 ， 养肝血”的功效 ， 而且还能加强肝脏的解毒能力、促进消化吸收 ， 进而达到调肝、养肝、护肝的功效 。
乌梅能强化肝脏功能 ， 有预防宿醉的作用 。酒醉早晨起来觉得痛苦时 ， 宜用乌梅煎汤加入砂糖饮喝 。此为速效性的方法 。乌梅可在中药店买到 。此外 ， 梅子中含多种有机酸 ， 有改善肝脏机能的作用 ， 肝病患者宜食之 。
绿豆许多人在吃过肥腻、煎炸、热性的食物之后 ， 容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子 ， 绿豆具有强力解毒功效 ， 可以解除多种毒素 ， 还可以降低胆固醇 ， 又有保肝和抗过敏作用 。
把绿豆放水里煮 ， 当水开了以后再煮7-8分钟 ， 然后喝水 ， 不是我们习惯的把绿豆煮烂 ， 绿豆煮烂后会失去养肝的功效 。在绿豆汤中调入蜂蜜饮用 ， 排毒养颜功效更佳 。
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