小鸡炖蘑菇的做法 小鸡炖蘑菇的做法 最正宗的做法

【小鸡炖蘑菇的做法 小鸡炖蘑菇的做法 最正宗的做法】

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1.干榛蘑用清水泡发洗净 。鸡肉洗净 , 用刀斩成块 。姜切片 , 葱切段 。
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2.锅里倒入清水 , 放入鸡肉煮开焯水后捞出 。
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3.锅中倒入适量油 , 油热后放入姜片、葱段、桂皮、八角 , 香叶炒出香味 。倒入鸡肉小火翻炒 。炒至鸡肉微黄 , 调入老抽半勺 , 翻炒上色 。倒入清水 , 大火煮开 。
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4.倒入压力锅 , 加入榛蘑 , 盖上锅盖 , 开大火 , 压10分钟 。打开锅盖 , 开大火收汁 。放入适量盐、鸡精拌匀 , 等汤汁粘稠时即可 。
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