【江鳅鱼如何做才好吃 江鳅鱼煮酸笋制作方法介绍】
文章插图
1、将江鳅一条条划开肚子，取出内脏，冲洗干净，用刀砍成一节一节的，每节约二公分；将干酸笋放在水里浸泡，待泡发后，用冷水揉洗干净 。
2、将猪油放进锅里加热，再把切好的蒜丁、红辣子放进锅里炒黄，然后把砍好的江鳅放进油锅里炒五分钟左右，就掺入适量的冷水煮，同时把洗好的酸笋、香茅叶和适量的盐放进去和鱼一起煮，煮熟后放进葱段搅拌均匀即可 。
3、这种菜的特点是肉质软嫩，滋味酸甜，新鲜味美，吃起来笋酸鱼甜，别有风味 。
推荐阅读
- 蒜蓉炒白苋菜如何做 蒜蓉炒白苋菜的做法
- 如何做西红柿打卤挂面 西红柿打卤挂面做法
- 清炒莴笋丝 清炒莴笋丝做法
- 如何去除鸭子的腥臊味 怎样去鸭子腥味儿
- 海鱼怎么去腥味 海鱼如何去腥味
- 如何去除螺丝的腥味 螺丝怎样去腥
- 鲫鱼豆腐汤的做法 鲫鱼豆腐汤的做法视频
- 清蒸螃蟹如何清洗 清蒸螃蟹如何清洗窍门
- 灌饼的做法鸡蛋灌饼的做法 鸡蛋灌饼的做法
- 新疆烤馕用什么做的 新疆烤馕是怎么做的