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【清炒莴笋丝 清炒莴笋丝做法】1、食材：莴笋400克、红辣椒1只、食油1勺、食盐3克、大蒜1棵、鸡精5克
2、莴笋削去老皮 ， 洗后切成细丝 。
3、大蒜和红辣椒分别切丝 。
4、炒锅下油 ， 把大蒜和椒丝爆香 。
5、加入莴笋丝 ， 大火翻炒片刻 。
6、加入盐炒匀 。
7、最后倒入鸡精再炒匀即可出锅 。
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