文章插图
豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品，它所含的铁元素是牛奶的6倍，所含的蛋白质虽不如牛奶高，但在人体内的吸收率可达到85％，因此有人称豆浆为“植物牛奶” 。那么喝豆浆有什么禁忌呢？忌喝未煮熟的豆浆很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的 。
没有熟的豆浆对人体是有害的 。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状 。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了 。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命 。
忌冲红糖豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分 。
忌装保温瓶豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质 。
忌喝超量一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状 。
忌空腹饮豆浆豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用 。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收 。
忌与药物同饮有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物 。
忌和蜂蜜同吃【喝豆浆有什么禁忌 喝豆浆有什么禁忌人群】 豆腐能清热散血，下大肠浊气 。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻 。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应 。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食 。
推荐阅读
- 蜂蜜水和豆浆能一起喝吗
- 豆浆中毒是什么原因 豆浆中毒是什么原因引起的
- 喝豆浆加蜂蜜好不好 喝豆浆加蜂蜜好吗
- 鸡蛋与豆浆可以同时吃吗 鸡蛋与豆浆可以同时吃吗早餐
- 豆浆打完直接喝可以吗吗 豆浆打完直接喝可以吗
- 晚上睡前喝豆浆发胖吗 晚上喝豆浆会不会发胖
- 豆浆假沸几分钟以上 豆浆假沸还要煮几分钟
- 含糖高的水果有哪些水果 含糖高的水果有哪些?
- 梨子酒的做法大全 有关梨子酒的做法大全
- 晚上烤的面包怎样保存 晚上烤的面包有什么方法保存