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早上吃饭一定要“有干有稀”，经过一个晚上的消耗，人们往往干燥缺水，早上必须水分充足才能让早餐营养更好吸收 。牛奶适合多数人牛奶中含有高质量的乳钙、蛋白质，以及丰富的B族维生素 。对中国人来说，早餐一杯牛奶对膳食平衡非常重要 。处于生长发育期的青少年格外适合喝牛奶 。乳糖不耐受的人（饮奶容易出现腹胀、腹痛、腹泻等症状的人），可以选择饮用零乳糖牛奶 。
减肥多喝豆浆想减肥的人，多喝不加糖的豆浆十分有效 。因为豆浆含有丰富的蛋白质，喝了不容易饿 。它还含有维生素和不饱和脂肪酸、丰富的膳食纤维，还不含胆固醇，同时还有许多独特的植物性保健成分，包括大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆多糖等，对于降低血脂、预防多种慢性疾病均有帮助 。
养胃要喝粥对于胃不好的人来说，早餐最适合的就是一碗热粥了 。粥经过熬煮，其中的淀粉粒充分崩解，营养更易被吸收，是养胃的最佳选择 。不过，粥的蛋白质含量偏低，搭配早餐的话，一定要搭配鸡蛋、豆制品等蛋白质含量较高的食物 。
排毒喝果蔬汁【减肥早餐喝什么好 早餐喝什么好】 清爽的果蔬汁含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动、加速身体排毒 。同时，果蔬汁中含有丰富的维生素C、果酸、B族维生素等，对于抗衰老、排出毒素格外有效 。
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