辣子肉片如何做 辣子肉片做法


辣子肉片如何做 辣子肉片做法

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【辣子肉片如何做 辣子肉片做法】1、青椒、鲜红辣椒洗净后去籽 , 切片 。
2、淀粉加水适量调匀成水淀粉约25克 。
3、葱 , 姜洗净 , 均切成末 。
4、猪肉洗净切成薄片 , 与盐、淀粉水及鸡蛋清调匀 。
5、锅中倒入适量的油烧热 , 到五成热时放入肉片炒散 , 捞出 , 沥干油渣 。
6、用锅中剩余的油将葱、姜末炝锅 , 放入红辣椒、青椒 , 并淋入酱油 , 倒入肉片翻炒 。
7、放入味精 , 并用淀粉水勾芡 , 最后淋入花椒油即可 。

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