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1、主料：面粉 。
【鸡蛋灌饼怎么做 自己如何做鸡蛋灌饼】2、辅料：鸡蛋、生菜 。
3、调料：海鲜酱、蒜蓉辣酱、味精（可以不用）鸡精 ， 红油豆瓣酱 。
4、将面粉用凉水和成面团后醒发10分钟 ， 取少许面粉 ， 用食用油 ， 加少许盐调成稀油酥备用 。
5、取出醒好的面团 ， 加入四分之一的烫面 ， 一起和均匀 ， 揉成条后下剂 ， 逐个抹上稀油酥 ， 包紧后再次醒发片刻 ， 将饼坯擀成饼 ， 平锅中加少许油 ， 至油温5成热时下入面饼 ， 煎至饼起泡时从中间扎破 ， 将打散的鸡蛋灌入 ， 煎至两面金黄出锅 ， 海鲜酱加蒜蓉辣酱 ， 用少许油调匀 ， 抹在饼上 ， 加入生菜即可食用 。
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