文章插图
1、材料：剥皮牛500克、青柠1只、鸡汤150毫升、麦芽糖少许 ， 盐、糖、胡椒粉、花生油各适量 。
2、将剥皮牛剥皮去内脏洗净 ， 用适量盐和胡椒粉涂匀鱼身 ， 腌制15分钟 ， 然后洗净吸干水分备用 ， 青柠去皮榨汁备用；
【清蒸剥皮牛 干煎剥皮牛怎么做】3、开锅下油 ， 将剥皮牛煎至两边金黄 ， 加入青柠汁、麦芽糖和鸡汤 ， 以盐、糖调味 ， 中火煮2分钟 ， 然后将剥皮牛翻转 ， 再煮2分钟即成 。
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