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剁椒鱼头 ， 麻辣香锅 ， 火锅 ， 这些辛辣味十足的食物是现在许多年轻人的最好 ， 可以辣椒吃多了 ， 不但容易上火 ， 还容易引起肠胃疾病 ， 而且辣味太重的话 ， 在口腔中久久不散 ， 也是让人感觉极不舒服的 ， 那么吃辣椒怎么解辣好呢?喝牛奶解辣牛奶解辣是个不错的选择 ， 纯牛奶中的酪蛋白是一种很好的乳化剂 ， 可以修复辣椒素灼伤的消化道上皮粘膜细胞 ， 并且能缓和感觉神经的受刺激程度 ， 起到解辣的作用 。
喝优酪乳解辣优酪乳可以缓解麻辣导致的肠胃不适 ， 在肠胃形成保护膜 ， 还可以镇定口舌上的麻辣干 ， 有很好的解辣效果 ， 所以在吃火锅或麻辣烫的时候 ， 喝一些优酪乳 ， 可以避免麻辣刺激肠胃 。
喝酸奶解辣酸奶中含有的脂肪和蛋白质能减轻辛辣食物的灼烧感 ， 而且酸奶有酸味 ， 与辣椒中的碱性物质中和 ， 也能起到解辣清热的作用 。
喝啤酒解辣【吃辣椒怎么解辣 吃了辣椒怎么化解】 很多人吃太辣受不了的时候就习惯喝水或吃主食来冲淡辣味 ， 其实这种解辣效果并不明显 ， 辣味素为非水溶性物质 ， 它只能与脂肪 ， 油类 ， 酒精等物质想结合 ， 所以说 ， 吃太辣的时候不妨试试喝点啤酒 ， 啤酒比水更容易冲淡辣味 。
酸味食物解辣辣椒素是碱性物质 ， 在吃辣的时候吃点酸性的食物 ， 来中和口腔 ， 可以起到缓解辣味的作用 ， 所以在吃辣的时候 ， 不妨吃点酸味食物 ， 或喝点橙汁 ， 番茄汁等酸味果汁都是可以解辣的 。
吃凉性食物吃辣的时候搭配一些凉性的食物 ， 也可以起到中和作用 ， 缓解辣味 ， 清热祛火 。鸭肉 ， 苦瓜 ， 莲藕 ， 荸荠 ， 豆腐等都是凉性食物 ， 有清热生津 ， 滋阴降燥的功效 ， 是辣椒的最佳搭档 。
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