做法：将猪肝切去筋膜洗净，切丁后加上酒、姜汁、鸡蛋、盐、胡椒粉，搅打成浆；用旺火蒸10~15分钟至结膏；清水加虾仁，黄酒沸煮5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸调味即可 。
功效：猪肝能养肝明目、增强免疫力；蘑菇补益脾胃、益阴养肝、降压、降脂、润燥化痰、增加白细胞；虾仁、番茄均有增强免疫力的功效，番茄可增强营养，减少感冒的发生 。
黑杞子圆肉龙眼核汤材料：黑杞子5克、圆肉15克、龙眼核12克（中药店均有售） 。
做法：各物分别浸泡，漂洗净 。一起下锅或小瓦罐，加入清水1000毫升（约4碗量），武火滚沸后改文火，煎至约500毫升（约2碗量）为1人量1日分2次进饮，用于青少年保护视力宜隔日1次 。
功效：杞子入药入汤早为民间所喜爱，它食药兼之，中医所认为它有养肝明目、滋阴补肾之功 。而黑杞子更是杞子中的名贵品种，其养肝明目的功效更显着 。以黑杞子配圆肉和龙眼核为汤，甘润清甜可口，益眼明目、滋阴养肝，对保护青少年的视力有着很好的效果 。
猪肝豌豆苗汤材料：猪肝50克，豌豆苗25克，调料：胡椒粉2克，盐2克，酱油2克，香油3克
做法：将猪肝切成薄片，用凉水浸泡后再洗一遍 。汤加酱油、肝片，煮开后撇去浮沫加点胡椒粉，下豌豆苗、盐，淋上香油即成 。
功效：此汤可养血明目，清热利尿 。
牡蛎蘑菇紫菜汤材料：鲜牡蛎肉250克，蘑菇200克，紫菜30克，生姜、麻油、盐、味精各适量 。
做法：先将菇、姜煮沸一刻钟，再入牡蛎、紫菜略煮，调以上述佐料，连汤吃下 。
【眼睛干涩吃什么中成药最好 眼睛干涩吃什么】 功效：可滋肾养肝、补血明目，适宜近视、视物昏花或久病体虚、头昏目眩者 。
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