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【生蚝肉变黄还可以吃吗 如何判断生蚝变没变质】生蚝能壮阳，相信大多数人都知道 。但是生蚝的功效与作用并不仅仅是这一点，生蚝还具有益智健脑、提高免疫力、保护肝脏、滋补养颜等等作用，那么生蚝肉变黄还可以吃吗？生蚝肉变黄还可以吃吗最好不要吃了 。
一般正常的生蚝肉是白色的，闻起来有海腥味，但是没有臭味，如果生蚝已经出现发黄、变味、发臭的情况的话，多考虑已经变质了，其中已经滋生了大量的细菌，不建议继续食用，否则会影响身体健康 。
如何判断生蚝变没变质肉质变色 变质的生蚝最明显的一个改变就是里面的生蚝肉会变色，新鲜的生蚝肉是白色的，富有弹性;而变质的生蚝肉质变黄、变黑，肉质无弹性 。
气味发臭 判断生蚝是否变质还可以闻生蚝的气味，新鲜的生蚝有一股很明显的海洋的气味;而变质的生蚝闻起来则会有明显的腐臭味 。
生蚝变黄吃了会怎样无明显不适 有的人群如果只食用了少量的变质的生蚝，而且自身胃肠道功能比较好的话，可能并不会有明显不适反应 。
胃肠道反应 有的人群肠道比较敏感或者食用了比较多的变质生蚝的话，最有可能表现出的就是一系列胃肠道反应，如：腹痛、腹泻、恶心、剧烈呕吐等食物中毒反应 。
其他反应 因为每个人的体质不同，所以食用变质的生蚝出现的不适反应也有可能会有所不同，有的人群食用了变质的生蚝之后可能会出现头晕、浑身无力、浑身冰凉等不适症状 。
生蚝如何挑选在挑选生蚝的时候，一定要找那些有力气把壳关得紧紧的家伙 。挑选的时候先看看这些生蚝中是否有一些微微张口的，活的生蚝是在一有风吹草动时就关门大吉的，所亦轻轻敲一下它的壳边，要是马上关门的就是新鲜的生蚝;若是连关壳的力气也没有的，想必是已经一命呜呼了 。
现在市面上会出现组装生蚝，这种生蚝就是假的生蚝 。那么怎样才能识别这种骗局，不再当傻子呢?在挑选生蚝的时候，用筷子拨一下生蚝肉，如果肉和壳连得很紧，那肯定不是“组装生蚝” 。如果烧烤店不允许顾客挑选生蚝，或点单时看不到生蚝实物，那就可能有猫腻 。烤熟的生蚝通常肉和壳连在一起，如果是分开的就要小心了 。
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