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牛油果是近年来在我国很流行的一种水果 ， 吃过这种水果的人都知道 ， 没成熟的牛油果果肉很硬 ， 外皮是青色的 ， 那么这种不熟的牛油果可以吃吗?牛油果不熟能吃吗能吃 。
但是没数的牛油果口感不是那么好 ， 食用起来有苦涩味 ， 所以牛油果最好还是开新鲜的吃 ， 而且要即开即食 ， 不宜久放 ， 不然果肉很快会氧化变黄 。
怎么判断牛油果熟没熟熟了的牛油果外皮颜色比较暗 ， 捏起来软硬适中 ， 而外表呈亮绿色 ， 且捏起来硬硬的 ， 这种就还可以保存一段时间再吃 。
牛油果颜色越深 ， 口感越好 ， 到了颜色为黑褐色 ， 捏起来脚软的时候 ， 就是完全成熟了 ， 是最佳食用时期 。
牛油果怎么催熟【牛油果不熟能吃吗 牛油果不怎么熟能吃吗】 将生牛油果放入牛皮纸口袋中 ， 再放入一个苹果 ， 或是一根香蕉 ， 也可以放一个番茄 ， 确保口袋没有漏洞 ， 将口袋密封好 ， 以封住催熟牛油果的乙烯气体 。这些水果能释放较多的乙烯气体 ， 来帮助催熟牛油果 ， 将密封好的纸袋放在室内 ， 避免阳光照射 ， 室温以18°C-24°C为适宜 ， 一般防止2-5天就够了 。
熟透的牛油果是什么样熟透的牛油果果皮呈深褐绿色或是紫黑色 ， 这时候的果皮很容易就能剥开 ， 果肉软硬适中 ， 味道带有浓郁的奶酪味 ， 口感软糯 ， 犹如吃鸡蛋黄一般 。
牛油果怎么保存生牛油果 生的牛油果购买之后要存放在阴凉 ， 干燥的地方 ， 等其自然成熟 ， 或是和苹果 ， 香蕉 ， 番茄之类的水果放在一起催熟 。
熟牛油果 成熟的牛油果最好放在冰箱中保存 ， 冷藏温度在4度左右最为适宜 ， 温度过低容易导致牛油果内的细胞动裂 ， 影响口感 ， 还会造成其中的营养成分流失 。
切开的牛油果 切开的牛油果最好尽快食用 ， 否则容易氧化变黑 ， 无法继续食用 。如果是一次吃不完的话 ， 可以在牛油果切面抹上一层柠檬汁 ， 放入冰箱保存 ， 这样可以防止它的切面变色且变稀 。此外 ， 也可以将两半牛油果合在一起 ， 用保鲜膜包好 ， 放入冰箱冷藏 。
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