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【自制鸡排的家常做法 自制鸡排的做法】1、将鸡胸片成不太薄的片,用松肉用的锤子锤几下,加入一点盐,一点生抽,十多滴柠檬汁,一点白胡椒粉,一点白糖,适量辣椒粉 。然后就开始给鸡肉按摩吧,到腌料都被鸡肉吸收就密封冷藏6小时以上 。
2、腌制好以后将鸡肉在浓淀粉水里沾一下,然后均匀裹上面包糠 。
3、在平底锅内倒入适量油,先中大火定型鸡排,再转小火煎透,一面上色后翻面煎熟 。
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